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    21 October 2020

    El Especial: Linguini Con Salsa Blanca De Almeja

    Encuentra cada ocho días las más deliciosas recetas de manos de los mejores chefs invitados.

     By  Gustavo Reyes
    Rinde 3-4 porciones.
    Rinde 3-4 porciones.

    Cortesía de Pastene 

    Ingredientes

    • 14 oz de linguini PASTENE
    • 1 ⁄4 taza de aceite de oliva puro PASTENE
    • 3 dientes de ajo picados
    • 1 cucharadita de semillas de hinojo
    • 1 ⁄2 taza de vino blanco seco
    • 2 latas de PASTENE Baby Clams
    • 1 ½ tazas de crema al 35%
    • sal y pimienta
    • perejil fresco picado

     
    Instrucciones 

    • Cocine los linguini en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y mantener caliente.
    • Mientras tanto, en una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocine el ajo hasta que esté suave, pero no dorado.
    • Agregue semillas de hinojo, vino y el jugo de almejas de las almejas. Condimentar con sal y pimienta. Deje hervir durante 2 minutos, luego reduzca el fuego, agregue la crema y deje hervir a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
    • Agregue el perejil y las almejas y cocine hasta que las almejas estén calientes. Sirva con linguini caliente

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    Source: https://elespecial.com/linguini-con-salsa-blanca-de-almeja

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